quầy bartender là gì?

Quầy bartender là một không gian được thiết kế đặc biệt trong các quán bar, nhà hàng hoặc khách sạn để phục vụ khách hàng các loại đồ uống có chứa cồn. Quầy bartender là nơi các bartender chuyên nghiệp pha chế các loại cocktail, mocktail và các loại đồ uống khác cho khách hàng.

Quầy bartender thường được thiết kế với chiều dài từ 4-6 mét, được bố trí theo kiểu đường chéo hoặc hình chữ U để tạo ra không gian thoải mái và thuận tiện cho bartender trong quá trình pha chế. Quầy bartender còn được trang bị các dụng cụ và vật dụng phục vụ cho quá trình pha chế như shaker, muỗng đong, cái lọc, binh xịt sữa, máy xay cà phê, máy ép trái cây, tách đo và nhiều loại dụng cụ khác.

Ngoài ra, quầy bartender còn được trang trí để tạo nên một không gian ấn tượng và thu hút khách hàng. Các phụ kiện trang trí như đèn led, hoa tươi, tấm lót bàn, đồ trang trí và âm thanh còn tạo nên một không gian bar sang trọng và độc đáo.

 

Tại sao nên đầu tư thiết kế quầy pha chế?

Có một số lý do để đầu tư thiết kế quầy pha chế cho quán cafe, trà sữa của mình:

1. Tạo điểm nhấn và cảm giác chuyên nghiệp: Quầy pha chế được thiết kế kỹ lưỡng, kết hợp với các trang thiết bị chuyên dụng sẽ mang đến vẻ chuyên nghiệp, tăng thêm sức hút cho quán.
2. Tiết kiệm không gian và nâng cao hiệu quả: Khi thiết kế quầy hợp lý, không gian sẽ được sử dụng tối ưu, giúp nâng cao hiệu suất làm việc.
3. Tổ chức nguyên vật liệu đồ uống được tốt hơn: Các ngăn khoáng nhỏ sẽ giúp nguyên liệu được phân loại gọn gàng, thuận tiện cho việc sử dụng.
4. Nâng cao chất lượng pha chế và đồ uống: Khi có quầy pha chế, nhân viên có thể làm việc dễ dàng, nhanh chóng và chính xác hơn, từ đó nâng cao chất lượng đồ uống.
5. Giúp cho việc vệ sinh đơn giản hơn: Với bề mặt nhẵn láng của quầy inox, các vết bẩn, dầu mỡ dễ lau chùi sạch sẽ.

Vì những lý do trên, việc đầu tư thiết kế một quầy pha chế chuyên nghiệp sẽ có những tác dụng tích cực đến hoạt động của cửa hàng cafe, trà sữa của bạn. Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn.

Cấu tạo của quầy pha chế

Quầy pha chế là một phần quan trọng trong không gian của quán bar, cửa hàng thức uống hoặc nhà hàng, nơi nhân viên pha chế và phục vụ đồ uống cho khách hàng. Cấu tạo của quầy pha chế thường bao gồm các thành phần sau:

1. Mặt bàn: Mặt bàn của quầy pha chế thường được làm bằng gỗ, đá hoặc inox, có độ bền cao và dễ dàng vệ sinh. Kích thước mặt bàn thường được thiết kế để phù hợp với diện tích của quán và số lượng khách hàng dự kiến.
2. Kệ đựng đồ uống: Kệ đựng đồ uống của quầy pha chế thường được đặt phía sau mặt bàn, để nhân viên dễ dàng lấy và sắp xếp các loại đồ uống cần thiết. Kệ đựng đồ uống có thể được làm bằng gỗ, inox hoặc kính, tùy thuộc vào phong cách của quán.
3. Khu vực pha chế: Khu vực pha chế của quầy pha chế là nơi nhân viên pha chế các loại đồ uống. Khu vực này thường có các thiết bị pha chế như máy xay cà phê, máy pha cà phê, tủ đông, tủ mát, máy trộn sinh tố và các dụng cụ pha chế khác.
4. Khu vực phục vụ: Khu vực phục vụ của quầy pha chế là nơi nhân viên phục vụ và trang trí các loại đồ uống trước khi đưa cho khách hàng. Khu vực này thường có các tủ đựng đồ uống, khu vực trang trí và các dụng cụ phục vụ khác.
5. Đèn chiếu sáng: Đèn chiếu sáng được sử dụng để tạo ra một không gian tối ưu và thu hút hơn cho quầy pha chế. Có nhiều loại đèn chiếu sáng khác nhau có thể được sử dụng tùy thuộc vào phong cách của quán.

Kích thước quầy pha chế đạt chuẩn

Kích thước quầy pha chế có thể khác nhau tùy thuộc vào kiểu dáng, diện tích và mục đích sử dụng của quán bar, nhà hàng hoặc khách sạn. Tuy nhiên, để đạt chuẩn và đảm bảo khả năng phục vụ tốt nhất cho khách hàng, quầy pha chế cần có một số yêu cầu về kích thước chung như sau:

1. Chiều cao: Chiều cao của quầy pha chế thường dao động từ 105-110 cm. Đây là chiều cao phù hợp để bartender có thể đứng thoải mái và phục vụ khách hàng một cách thuận tiện.
2. Chiều rộng: Chiều rộng của quầy pha chế thường khoảng 60-80 cm. Khoảng cách này đảm bảo không gian đủ rộng để bartender có thể pha chế đồ uống và đặt các dụng cụ pha chế, nhưng vẫn giữ được độ chặt chẽ và tạo sự liên kết với khách hàng.
3. Chiều dài: Chiều dài của quầy pha chế thường từ 4-6 mét. Chiều dài này đảm bảo không gian đủ rộng để bartender pha chế đồ uống và chứa đựng các dụng cụ pha chế, cũng như giúp tạo ra không gian thoải mái và thuận tiện cho khách hàng.
4. Khoảng cách giữa quầy và ghế: Khoảng cách giữa quầy pha chế và ghế thường từ 30-40 cm. Khoảng cách này đảm bảo khách hàng có thể ngồi thoải mái và bartender có thể phục vụ khách hàng dễ dàng.
5. Khoảng cách giữa các quầy: Khoảng cách giữa các quầy pha chế thường từ 1,2-1,5 mét. Khoảng cách này giúp tạo ra không gian mở rộng, tránh tình trạng chật chội và giúp tăng tính thẩm mỹ cho quán bar.

Tầm quan trọng của quầy bartender trong ngành dịch vụ thực phẩm

Quầy barteder rất quan trọng đối với ngành dịch vụ thực phẩm bởi một số lý do sau:

1. Mang đến hiệu quả sản xuất cao hơn: Quầy bar có tính thẩm mỹ cao, sắp xếp khoa học giúp bartender tiếp cận dễ dàng các nguyên vật liệu và trang thiết bị, pha chế nhanh hơn.
2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu chủ yếu là inox không gỉ, dễ dàng lau chùi, khử trùng thường xuyên.
3. Tạo cảm giác chuyên nghiệp và tinh tế: Thiết kế sang trọng, độc đáo của quầy bar tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
4. Tiết kiệm không gian: Nhiều loại quầy nhỏ gọn phù hợp với các không gian nhỏ.
5. Tối ưu hóa vật tư: Sắp xếp khoa học, bố trí ngăn kéo riêng cho các dụng cụ, thiết bị. Nguyên liệu được bảo quản tốt hơn.
6. Theo kịp xu hướng: Sử dụng mẫu quầy inox hiện đại, có thêm chức năng như đèn chiếu sáng,… phù hợp với xu hướng của ngành F&B hiện nay.

Các trang thiết bị cần có trong quầy bartender, bao gồm máy pha chế, máy xay, tủ lạnh, vật dụng phục vụ.

Quầy bartender là nơi nhân viên pha chế chuẩn bị và phục vụ các loại đồ uống cho khách hàng trong quán bar hoặc nhà hàng. Để đảm bảo quầy bartender hoạt động hiệu quả và chất lượng, cần có các trang thiết bị cơ bản sau đây:

1. Máy pha chế: Máy pha chế là một trong những trang thiết bị quan trọng nhất trong quầy bartender. Có nhiều loại máy pha chế khác nhau, bao gồm máy pha cà phê, máy xay đá, máy trộn sinh tố và máy làm kem. Các loại máy pha chế này giúp nhân viên pha chế chuẩn bị các loại đồ uống một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
2. Máy xay: Máy xay là một trang thiết bị quan trọng khác trong quầy bartender. Máy xay được sử dụng để xay đá hoặc các nguyên liệu khác để tạo ra các loại đồ uống như cocktail, mocktail hoặc smoothie.
3. Tủ lạnh: Tủ lạnh là một trang thiết bị quan trọng để bảo quản các nguyên liệu và đồ uống trong quầy bartender. Tủ lạnh giúp đảm bảo rằng các nguyên liệu và đồ uống được giữ ở nhiệt độ thích hợp và không bị ôi thiu hoặc bốc mùi.
4. Vật dụng phục vụ: Vật dụng phục vụ bao gồm các loại ly, chén, dĩa, thìa, muỗng, que xiên, cối xay và các dụng cụ khác để trang trí và phục vụ các loại đồ uống. Các vật dụng phục vụ thường được làm bằng inox hoặc thủy tinh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có thể tái sử dụng.
5. Thiết bị trang trí: Thiết bị trang trí bao gồm các loại lá tre, trái cây, đường cát, đèn led và các loại phụ kiện khác để tạo ra các loại đồ uống đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Các tính năng và tiện ích của quầy bartender

Quầy bartender là một không gian được thiết kế đặc biệt để phục vụ khách hàng các loại đồ uống có chứa cồn. Dưới đây là một số tính năng và tiện ích của quầy bartender:

1. Dụng cụ pha chế: Quầy bartender được trang bị các dụng cụ pha chế như shaker, muỗng đong, cái lọc, binh xịt sữa, máy xay cà phê, máy ép trái cây, tách đo và nhiều loại dụng cụ khác để bartender có thể pha chế các loại cocktail và các loại đồ uống khác cho khách hàng.
2. Tủ đựng đồ uống: Quầy bartender còn được trang bị tủ đựng đồ uống để bartender có thể lưu trữ các nguyên liệu, đồ uống và dụng cụ pha chế.
3. Kệ đựng ly và đồ trang trí: Quầy bartender có kệ đựng ly và đồ trang trí để tạo nên một không gian bar sang trọng và độc đáo.
4. Đèn led và âm thanh: Quầy bartender còn được trang trí bằng đèn led và âm thanh để tạo nên một không gian ấn tượng và thu hút khách hàng.
5. Khe thoát nước và thùng rác: Quầy bartender cần được trang bị khe thoát nước và thùng rác để đảm bảo vệ sinh và tiện lợi cho bartender trong quá trình phục vụ khách hàng.
6. Không gian phục vụ: Quầy bartender được thiết kế với chiều dài từ 4-6 mét, được bố trí theo kiểu đường chéo hoặc hình chữ U để tạo ra không gian thoải mái và thuận tiện cho bartender trong quá trình pha chế và phục vụ khách hàng.

Những chú ý khi thiết kế quầy pha chế

Để thiết kế được một quầy pha chế ưng ý và hợp lý, bạn cần chú ý một số điểm sau:

1. Kích thước phù hợp với không gian

Đừng chọn kích thước quầy quá to hoặc quá nhỏ so với diện tích quán. Luôn đảm bảo cho nhân viên di chuyển thuận tiện quanh quầy khi làm việc.

2. Vị trí thuận tiện

Bố trí quầy gần nhưng không che khuất lối đi. Vị trí cũng không nên quá gần cửa để tránh ẩm mốc.

3. Chất liệu bền đẹp, dễ vệ sinh

Nên chọn chất liệu inox không gỉ hoặc gỗ công nghiệp có khả năng chịu được sự xói mòn của các chất lỏng, dễ dàng vệ sinh, khử trùng.

4. Trang bị đầy đủ các thiết bị, dụng cụ pha chế

Bao gồm các trang thiết bị như máy pha cafe, hâm sữa, tủ lạnh nhỏ và đầy đủ các dụng cụ cơ bản như ly, cốc, thìa,…

5. Bố trí ngăn khoáng hợp lý

Tùy theo kích thước quầy mà có thể bố trí các ngăn khoáng riêng để chứa ly tách, chén, bát,dao, kéo và nguyên liệu. Giúp nhân viên làm việc thuận tiện hơn.

Đó là một số điểm cần chú ý khi thiết kế quầy pha chế cho quán cafe, trà sữa để đảm bảo hiệu quả nhất. Mong bài viết hữu ích cho bạn!

 

Các trang thiết bị cần phải có trong quầy bartender

Quầy bartender là nơi nhân viên pha chế chuẩn bị và phục vụ các loại đồ uống cho khách hàng trong quán bar hoặc nhà hàng. Để đảm bảo quầy bartender hoạt động hiệu quả và chất lượng, cần có các trang thiết bị cơ bản sau đây:

1. Máy pha chế: Máy pha chế là một trong những trang thiết bị quan trọng nhất trong quầy bartender. Có nhiều loại máy pha chế khác nhau, bao gồm máy pha cà phê, máy xay đá, máy trộn sinh tố và máy làm kem. Các loại máy pha chế này giúp nhân viên pha chế chuẩn bị các loại đồ uống một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
2. Máy xay đá: Máy xay đá là một trang thiết bị quan trọng khác trong quầy bartender. Máy xay đá được sử dụng để xay đá hoặc các nguyên liệu khác để tạo ra các loại đồ uống như cocktail, mocktail hoặc smoothie.
3. Tủ lạnh: Tủ lạnh là một trang thiết bị quan trọng để bảo quản các nguyên liệu và đồ uống trong quầy bartender. Tủ lạnh giúp đảm bảo rằng các nguyên liệu và đồ uống được giữ ở nhiệt độ thích hợp và không bị ôi thiu hoặc bốc mùi.
4. Vật dụng phục vụ: Vật dụng phục vụ bao gồm các loại ly, chén, dĩa, thìa, muỗng, que xiên, cối xay và các dụng cụ khác để trang trí và phục vụ các loại đồ uống. Các vật dụng phục vụ thường được làm bằng inox hoặc thủy tinh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có thể tái sử dụng.
5. Thiết bị trang trí: Thiết bị trang trí bao gồm các loại lá tre, trái cây, đường cát, đèn led và các loại phụ kiện khác để tạo ra các loại đồ uống đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
6. Dao cắt: Dao cắt là trang thiết bị quan trọng trong quầy bartender để cắt trái cây, rau củ và các nguyên liệu khác.
7. Bình đựng đồ uống: Bình đựng đồ uống được sử dụng để trộn và pha chế các loại đồ uống trong quầy bartender.
8. Máy đánh trứng: Máy đánh trứng được sử dụng để đánh trứng và pha chế các loại đồ uống có chứa trứng.

Inox Việt Nhất –  Đơn vị thiết kế quầy bar quán cafe, nhà hàng trà sữa giá rẻ

Inox Việt Nhất là một đơn vị chuyên thiết kế và sản xuất các sản phẩm từ inox, bao gồm cả quầy bar cho quán cafe, nhà hàng và quán trà sữa. Công ty này có kinh nghiệm và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, sáng tạo và tận tâm với khách hàng.

Các sản phẩm quầy bar của Inox Việt Nhất được thiết kế và sản xuất với các tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo tính thẩm mỹ, độ bền và tiện ích cho khách hàng sử dụng. Công ty này sử dụng các công nghệ sản xuất hiện đại và các vật liệu chất lượng cao để tạo ra các sản phẩm inox đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng và kích thước.

Inox Việt Nhất cung cấp các giải pháp thiết kế và sản xuất quầy bar phù hợp với nhu cầu và ngân sách của khách hàng, từ các sản phẩm cao cấp đến các sản phẩm với giá cả phải chăng. Công ty này còn có thể tư vấn và thiết kế các sản phẩm inox khác như bàn ghế inox, tủ kệ inox, giàn giá inox và các sản phẩm khác để phục vụ cho nhu cầu của khách hàng.

Với kinh nghiệm và sự tận tâm trong công việc, Inox Việt Nhất đã được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn để thiết kế và sản xuất các sản phẩm inox cho quán cafe, nhà hàng và quán trà sữa.

CÔNG TY TNHH SX TM DV CƠ KHÍ VIỆT NHẤT
Trụ sở chính: 63 Đông Hưng Thuận 05, Kp7, P. Tân Hưng Thuận, Quận 12, TPHCM
Địa chỉ xưởng: 27/17 Xuân Thới Thượng 5, ấp 5, xã Xuân Thới Thượng, Hóc Môn, TPHCM
Hotline: 0907095925 – 0965746708
Website: https://inoxvietnhat.vn
Email: giacongsatinox@gmail.com